Name: Wang Tang Suppe
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Suppe
Ingredients: 200g Hähnchenbrust; 2 Stück Karotten; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 1 Stück Chilischote; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 Liter Hühnerbrühe; 200g Reisnudeln; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Koriander

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Karotten in Scheiben schneiden.

3. Schritt

Knoblauch, Ingwer und Chilischote fein hacken.

4. Schritt

In einem Topf Sesamöl erhitzen.

5. Schritt

Knoblauch, Ingwer und Chilischote hinzufügen und kurz anbraten.

6. Schritt

Hähnchenbrust und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.

7. Schritt

Sojasauce hinzufügen und kurz mitbraten.

8. Schritt

Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.

9. Schritt

Reisnudeln hinzufügen und kurz mitkochen lassen.

10. Schritt

Frühlingszwiebeln und Koriander hinzufügen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hähnchenbruststücke nicht zu groß sind, damit sie schneller gar werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Wang Tang Suppe kannst du eine zusätzliche Chilischote hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und die Säure des Weins die Schärfe der Suppe ausgleicht.